溪の流れ

ニジマスの燻製をいただいた。
頭からしっぽまで、ドレスを脱がせるがごとく（脱がせたことなどありませんが）、するりと皮がむける。
しまった身にかぶりつくと、燻された濃厚な脂が口のなかにひろがる。
ご自分で釣って自ら燻すという、釣り好きの方の手によるものなので、美味さは格別だ。
ヒッコリー、クルミの香りの奥に渓の流れを思う。